Somos un grupo de personas con una meta en común: reinventar la industria alimentaria —un exquisito bocado a la vez. Estamos acá para cambiar el día a día, para todos y en todos lados. Con nuestro genio de IA, Giuseppe, logramos hacer la comida que amamos comer, replicando productos animales pero usando plantas y vegetales, haciéndolos aun más ricos.

Son los productos más ricos que probarás, ya que son como los alimentos de origen animal - con el mismo aroma, sabor, textura, funcionalidad y nutrición - pero hechos solo en base a lo mejor de las plantas.
Y no solo eso, al sacar al animal de la ecuación, logramos reducir considerablemente el impacto ambiental que representa la producción de cada producto versus uno regular. Hacer alimentos deliciosos ya es algo maravilloso, ahora imagina hacer alimentos que además de exquisitos, sean buenos para el planeta.
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NotCo nace porque amamos la comida y no queremos cambiar lo que nos gusta tanto de ella. Pero hoy en día, lo que amamos comer nos está haciendo mal a nosotros y al medio ambiente.
Creemos que haciendo productos igual - o más ricos - pero hechos en base a plantas, nos da una oportunidad a todos de disminuir nuestro consumo animal y con ello el impacto medio ambiental. Estamos aquí para crear un sistema alimenticio distinto - reinventarlo - con plantas y para todos.

La NotMeat es igual de sabrosa que la carne molida tradicional, pero más saludable y amiga del planeta.

Entre sus ingredientes encontramos: agua, proteína de arveja, aceite de girasol, manteca de coco, proteína de poroto mung, proteína de haba, saborizantes naturales, fibra de bambú, proteína de arroz, metilcelulosa, lactato de potasio, levadura nutricional, cacao en polvo, rojo de remolacha, goma de acacia, proteína de chía, sal, fibra de zanahoria, diacetato de sodio, vinagre en polvo, espinaca deshidratada en polvo, jugo concentrado de acerola en polvo.

El sabor de la NotMeat es igual de delicioso que la carne molida de origen animal, pero más saludable. Cada 100 gramos aporta:
Energía (kcal) 202 202; Proteínas (g) 21,2 21,2; Grasas Totales (g) 11,2 11,2; Grasas saturadas (g) 3,3 3,3; Grasas monoinsaturadas (g) 4,2 4,2; Grasas poliinsaturadas (g) 0,7 0,7; Grasas trans (g) 0 0; Colesterol (mg) 0 0; Carbohidratos Disp. (g) 3,8 3,8; Azúcares Totales (g) 0,3 0,3; Sodio (mg) 36 368; Hierro (mg) 4,60 33%*; Zinc (mg) 4,40 29%*; Vitamina B1 (mg) 0,15 11%*; Vitamina B2 (mg) 0,55 34%*; Niacina (mg EN) 1,70 9%*; Vitamina B6 (mg) 0,17 9%*; Folato (ug) 22,00 11%*; Vitamina B12 (ug) 0,72 72%*

¡Si! La producción de la NotMeat está libre de productos modificados genéticamente y además libre de colesterol.

La NotMeat impacta significativamente menos al medio ambiente que la producción de hamburguesas de carne tradicionales. En comparación con los productos de origen animal, la elaboración de NotMeat utiliza un 87% menos de agua y emite un 90% menos de dióxido de carbono.

Además, consumir NotMeat una vez al día podría ahorrar la misma cantidad de energía que se necesita para generar 85 minutos de agua corriente, 4 horas de luz generada por lámparas y recorrer 15 kilómetros en un automóvil convencional.

Giuseppe, nuestro chef, tiene la importante labor de analizar los alimentos de origen animal a nivel molecular, físico y químico para determinar qué ingredientes pueden mezclarse y cómo hacerlo para replicarlos utilizando ingredientes vegetales.

Para la creación de la NotMeat, Giuseppe desarrolló su propia carne vegetal a partir de plantas, la cual dió como resultado tu nueva aliada en la cocina: la carne molida venganza más sabrosa.