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La comida que amamos comer, reinventada. Cuando descubrimos que sacar a los animales de la producción de alimentos protegería al planeta. No nos preguntamos por qué?, dijimos, WHY NOT. La solución fue simple, crear un algoritmo llamado Giuseppe, que pudiera aprender infinitas combinaciones de plantas para replicar productos animales, y hacerlos más sustentables y todavía más ricos.

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Al igual que nuestros NotProducts, queremos que nuestras imágenes se vean deliciosas y apetitosas. Aquí está la magia.

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  • NotMayo
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    NUESTROS FUNDADORES

    • Karim Pichara
      EL DEL CABLE A TIERRA

      Karim Pichara

      Karim es el líder y el creador de Giuseppe. ¿Quién más podría alimentar la innovación, permitir la colaboración y poner al planeta en primer lugar? Él siempre obtiene los mejores resultados, naturalmente.

      KarimBio de
    • Matias Muchnick
      EL INSPIRADOR

      Matias Muchnick

      Además de ser nuestro CEO, a Matías le gusta ser parte de las operaciones diarias de NotCo. Su contagiosa pasión por el planeta implica que nunca dejaremos de preguntarnos, cómo podemos hacer que todo esto sea mejor?

      MatiasBio de
    • Pablo Zamora
      CIENTÍFICO

      Pablo Zamora

      Él trae la biotecnología, los estudios de genómas y la bioquímica a la mesa. Pablo es el "conocedor de las plantas" detrás de esta súper idea.

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    PREGUNTAS FRECUENTES

    • ¿Qué es Notco?

      Somos un grupo de personas con una meta en común: reinventar la industria alimentaria —un exquisito bocado a la vez. Estamos acá para cambiar el día a día, para todos y en todos lados. Con nuestro genio de IA, Giuseppe, logramos hacer la comida que amamos comer, replicando productos animales pero usando plantas y vegetales, haciéndolos aun más ricos.

    • ¿Qué son los NotProducts?

      Son los productos más ricos que probarás, ya que son como los alimentos de origen animal - con el mismo aroma, sabor, textura, funcionalidad y nutrición - pero hechos solo en base a lo mejor de las plantas. Y no solo eso, al sacar al animal de la ecuación, logramos reducir considerablemente el impacto ambiental que representa la producción de cada producto versus uno regular. Hacer alimentos deliciosos ya es algo maravilloso, ahora imagina hacer alimentos que además de exquisitos, sean buenos para el planeta.
      Haz click acá para saber más de nuestros NotProducts.

    • ¿Cuál es la motivación de crear productos plant-based que sepan igual que uno animal?

      NotCo nace porque amamos la comida y no queremos cambiar lo que nos gusta tanto de ella. Pero hoy en día, lo que amamos comer nos está haciendo mal a nosotros y al al medio ambiente. Creemos que haciendo productos igual - o más ricos - pero hechos en base a plantas, nos da una oportunidad a todos de dismunir nuestro consumo animal y con ello el impacto medio ambiental, sin siquiera darnos cuenta. Estamos aquí para crear un sistema alimenticio distinto - reinventarlo - sin animales y para todos.