Somos un grupo de personas con una meta en común: reinventar la industria alimentaria —un exquisito bocado a la vez. Estamos acá para cambiar el día a día, para todos y en todos lados. Con nuestro genio de IA, Giuseppe, logramos hacer la comida que amamos comer, replicando productos animales pero usando plantas y vegetales, haciéndolos aun más ricos.

Son los productos más ricos que probarás, ya que son como los alimentos de origen animal - con el mismo aroma, sabor, textura, funcionalidad y nutrición - pero hechos solo en base a lo mejor de las plantas.
Y no solo eso, al sacar al animal de la ecuación, logramos reducir considerablemente el impacto ambiental que representa la producción de cada producto versus uno regular. Hacer alimentos deliciosos ya es algo maravilloso, ahora imagina hacer alimentos que además de exquisitos, sean buenos para el planeta.
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NotCo nace porque amamos la comida y no queremos cambiar lo que nos gusta tanto de ella. Pero hoy en día, lo que amamos comer nos está haciendo mal a nosotros y al medio ambiente.
Creemos que haciendo productos igual - o más ricos - pero hechos en base a plantas, nos da una oportunidad a todos de disminuir nuestro consumo animal y con ello el impacto medio ambiental. Estamos aquí para crear un sistema alimenticio distinto - reinventarlo - con plantas y para todos.

Los ingredientes base de nuestros productos NotChicken: NotChicken Burger, NotChicken Crispy, NotChicken Nuggets son: agua, aceite de girasol, proteína de arveja, proteína de haba, metilcelulosa, gluten de trigo, harina de garbanzo, saborizantes naturales, fibra de bambú, fibra de trigo, sal, choclo deshidratado en polvo, durazno deshidratado en polvo.
*Contiene gluten. Elaborado en líneas que también procesan soya, leche, huevo, sulfitos, pescado, crustáceos, maní y nueces.

En el caso de la NotChicken Burger, cada 100 gramos contiene:

Energía (kcal) 174; Proteínas (g) 13,7; Grasas Totales (g) 12,4; Grasas Saturadas (g) 1,4; Grasas Monoinsaturadas (gr) 8,7; Grasas Poliinsaturadas (g) 1,7; Ácido grasos trans (g) 0,0; Colesterol (mg) 0,0; H. de C. Disponibles (g) 1,4; Azúcares Totales (g) 0,7; Fibra dietética total (g) 8,5; Sodio (mg) 616

Los productos NotChicken se elaboran exclusivamente con ingredientes que no han sido modificados genéticamente (GMO). Utilizamos materias primas de origen vegetal que no han sido sometidas a procesos de modificación genética.

Nuestro equipo de Investigación y Desarrollo trabaja sin descanso para encontrar los ingredientes más adecuados que mantengan todas las propiedades nutricionales de un alimento real y completo.

Cualquiera de nuestros productos NotChicken genera un impacto menor al planeta que un producto regular a base de pollo. Por su parte, los NotChicken utilizan un 83% menos de agua y liberan un 37% menos de dióxido de carbono que un producto de origen animal.

Además, si consumes alguno de nuestros productos NotChicken al día, ahorras la misma cantidad de energía que se necesita para generar 92 minutos de agua corriente, 12 horas de luz generada por lámparas y 42 kilómetros recorridos por un automóvil convencional.

La labor principal de Giuseppe, nuestro chef, consiste en examinar a nivel molecular, físico y químico los alimentos de origen animal para determinar qué ingredientes pueden combinarse y cómo hacerlo, de manera que puedan ser reproducidos utilizando ingredientes vegetales.

En el caso de los productos NotChicken, Giuseppe creó su propio pollo vegetal a base de plantas y lo transformó en deliciosas hamburguesas venganas, nuggets veganos y hasta su propia versión de hamburguesa de pollo vegana crispy.