Pastel de NotMeat moída

Uma receita tradicional ainda melhor.

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RECHEIO

NotMeat Moída 250g

Azeite de Oliva 40g

Cebola Branca Brunoise (Picada) - 60g

Alho Fresco Picado - 20g

Folha de Louro Fresca -(1 UN)

Salsa Verde Fresca Picada - 5g

Azeitona Verde s/ caroço - 15g

Sal - 10g

Pimenta do Reino Preta em pó - 1g

MASSA PASTEL

Farinha de Trigo Branca -750g (3 xícaras)
Agua Morna - 400ml (1 1/2 xícaras)
Cachaça - 50g
Óleo de Soja (opcional) - 80g
Sal - 30g

1- Preparo do Recheio: Separe os ingredientes da receita. Em seguida aqueça o azeite em uma panela, fogo alto.

2- Adicione a Not Carne Moída descongelada e refogue por aproximadamente 2 minutos. Em seguida, adicione a cebola e o alho

picado e misture bem. Coloque a folha de louro fresca e deixe refogar por aprox 3 minutos.

3- Em seguida ajuste o sabor com sal e pimenta do reino, adicione a salsinha e a azeitona verde (sem caroço). Misture bem ,

desligue o fogo e reserve.

4- Preparo da Massa: Misture bem a farinha com o sal. Abra um buraco no meio da farinha e jogue, aos poucos, a água,

incorporando-a à farinha com as mãos num bowl fundo ou numa mesa lisa. Se quiser dar uma liga a mais na massa, adicione as

colheres de óleo.

5- Adicione a cachaça e misture bem. Sove a massa, em uma superfície lisa, polvilhada de farinha, até que fique homogênea e pare

de grudar nas mãos.

6 -Deixe a massa descansar por 15 minutos coberta com pano úmido ou plástico filme. Em seguida, abra a massa e corte em

retângulos de tamanho mediano. Coloque o recheio separado anteriormente e feche a massa.

7- Frite o pastel, em imersão, em óleo de soja a 160°C por aproximadamente 4 minutos, até ficar dourado. Escorra o óleo e sirva

ainda quente!