Voici Giuseppe, la technologie qui rend le tout possible
Aujourd’hui, Giuseppe possède le portefeuille de brevets le plus avancé et le plus complet dans le domaine de la science alimentaire. Notre propriété intellectuelle couvre la plupart des aspects où les modèles d'intelligence artificielle aident les humains à créer des produits alimentaires à base de plantes, du début jusqu’à la fin.
UNE IDÉE SIMPLE - c’est tout ce qu’il faut pour trouver les meilleures inventions
Le principe de Giuseppe est assez simple : connaître la molécule composition d'ingrédients d'origine animale, peut-on trouver des composants similaires dans les plus de 300 000 plantes comestibles qui existent ?
En utilisant l'IA, nous avons créé une plateforme de développement alimentaire pour faire exactement cela.
Bénéficier des meilleures solutions
NOTRE ÉQUIPE N’A PAS D’ÉQUIVALENT
L'un des fondateurs de NotCo et le créateur de la première version de Giuseppe, Karim Pichara, dirige le groupe d’IA de NotCo.
Karim est titulaire d'un doctorat en informatique de l'Université du Chili, un postdoc en informatique appliquée de Harvard Université, où il était également chercheur associé.
L'équipe comprend une puissance d'ingénierie importante faite par l'apprentissage automatique, les ingénieurs logiciels, les concepteurs, les chefs de recherche, les scientifiques de l'alimentation et les scientifiques analytiques, en plus des professionnels chargés de transférer la technologie et les découvertes scientifiques au reste de l'entreprise et aux partenaires externes.
LA PLATEFORME GIUSEPPE
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Génére, explore et documente des combinaisons d'ingrédients à base de plantes.
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Explore, compare et analyse les ingrédients et les produits.
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Optimise les formulations pour la texture et la fonctionnalité.
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Recommande des molécules aromatiques pour imiter les cibles animales.
DES RÉSULTATS PLUS RAPIDES ET PLUS PRÉCIS
Grâce à l'apprentissage automatique, Giuseppe devient plus intelligent de fois en fois, développant des produits plus rapidement, plus efficacement et plus précisément que les fois précédentes.