À propos de nous
Nous ne sommes pas ici pour déclencher une révolution. Voilà plutôt notre révélation.
Notre histoire
Réinventons
l’industrie
alimentaire
Quand nous avons réalisé que retirer les animaux de la production alimentaire pouvait venir au secours de la planète, nous n’avons pas cherché à savoir pourquoi. Nous avons dit WHY NOT.
La solution était simple (pour nous, génies de la bonne bouffe): créer un algorithme capable d'apprendre des combinaisons infinies de plantes pour reproduire les saveurs et textures des produits d'origine animale et même… leur donner un meilleur goût.
Notre mission
Changer le quotidien
Nous nous adressons autant aux gourmets qu’à l’industrie alimentaire. Nous sommes là pour rendre les options à base de plantes accessibles à tous, partout. Nous souhaitons changer le quotidien, une délicieuse et abordable bouchée à la fois.
Fait à base de plantes
Une délicieuse bouchée à la fois
Pour reproduire les aliments d’origine animale, nous utilisons de l’ananas, de la noix de coco bien tendre, du chou piquant, des graines nutritives (et nous pourrions continuer ainsi longtemps…) et naturellement, notre reproduction est encore meilleure que l’original !
Giuseppe
Avec Giuseppe à nos côtés
Saviez-vous qu’un humain moyen mange environ 200 types de plantes différentes, mais qu’il en existe plus de 300 000 variétés ? Pourquoi ne pas faire appel à l’intelligence artificielle pour nous aider à découvrir une infinité de délicieuses combinaisons à base de plantes ?
C’est précisément ici que Giuseppe entre en scène.
Notre ADN
Agissons ensemble, pour aider notre planète à prospérer. Ne demandez pas pourquoi. Plutôt, répétez après nous,
Why not
Vous avez des questions?
Nous avons les réponses.
Nos foundateurs
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LE TERRE À TERRE
Karim Pichara
Karim est l’adorable leader et le créateur de Giuseppe. Qui d'autre saurait propulser l'innovation, initier la collaboration et donner la priorité à la planète aussi bien que lui ? Il obtient toujours les meilleurs résultats, naturellement.
Karim biographie -
L’INSPIRANT
Matías Muchnick
En plus d'être notre formidable PDG, Matías aime s'impliquer dans la gestion quotidienne de NotCo. Grâce à sa passion contagieuse pour la planète, nous n’arrêterons jamais de nous demander comment nous pouvons tous faire mieux.
Matías biographie -
SCIENTIFIQUE
Pablo Zamora
C'est lui qui apporte la biotechnologie, l'étude des génomes et la biochimie. Pablo est le "connaisseur des plantes" à l'origine de cette idée fantastique.
Pablo biographie
Nous ne sommes pas seuls
Nos investisseurs
FAQ
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Pourquoi créer des produits à base de plantes qui goûtent et ressemblent aux produits d’origine animale?
NotCo existe parce qu’on aime la bonne bouffe et qu’on ne veut pas nécessairement arrêter de savourer les choses qu’on aime. Sauf qu’aujourd’hui, on reconnait que les pratiques agroalimentaires derrière les aliments qu’on aime peuvent nuire à l’environnement. Donc, recréer des produits d’origine animale avec des ingrédients à bases de plantes qui donnent un résultat tout aussi bon, ça nous donne la possibilité de réduire notre empreinte environnementale sans qu’on s’en rende compte au quotidien. Voilà pourquoi nous avons décidé de faire notre part pour créer un système alimentaire différent — avec l’animal en moins.
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Quels sont les produits de NotCo?
Chez NotCo, nous reproduisons des produits d’origine animale que nous aimons savourer. Nos produits ont le même goût, les mêmes usages et la même sensation en bouche que les originaux, mais sont faits avec des ingrédients naturels à base de plantes. En soustrayant l’animal de l’équation, nous avons réussi à réduire l’impact environnemental relié à la production de nos aliments comparé à celle de leurs homologues d’origine animale. Selon nous, concocter des aliments bons à manger, c’est merveilleux, mais concocter des aliments délicieux ET bons pour la planète, c’est encore mieux. Vous voulez en savoir plus? Découvrez nos produits.
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Qu’est-ce que NotCo?
NotCo c’est un groupe de personnes avec un objectif commun : réinventer l’industrie alimentaire, une délicieuse bouchée à la fois. Nous voulons changer le quotidien, pour tous et partout. Avec notre génie de l’IA Giuseppe, nous avons réussi à reproduire des produits d’origine animale, seulement avec des ingrédients à base de plantes. Et nous les rendons encore meilleurs que les originaux!